Feiras orgânicas como política de abastecimiento de alimentos y promoción de la salud: un estudio de caso.

Resumen

Estudio de caso con el objetivo de estudiar el proceso organizativo de las Feiras Orgânicas en Curitiba-PR (FOC), como política de abastecimiento de alimentos y promoción de la salud. Investigación cualitativa, realizada a través del análisis de documentos institucionales y entrevistas semiestructuradas con vendedores del mercado y técnicos del área de suministro. Se destacó su importancia social como espacio de comercialización de alimentos producidos sin pesticidas y de la agricultura familiar. Se observó un vínculo de solidaridad construido con los consumidores, constituyendo un ambiente de cooperación para una alimentación saludable, socialización y empoderamiento de los involucrados. Sin embargo, la población con bajo poder adquisitivo se mantuvo alejada de este consumo, debido a los altos precios y la lejanía de las afueras de la ciudad. También se identificó un riesgo para la continuidad del comercio directo con el consumidor, debido a una nueva política de pago por el uso del espacio. Se concluye que la búsqueda de la inclusión de la agricultura familiar en las Feiras Orgânicas y de la democratización del acceso a estos alimentos debe orientar las políticas de abastecimiento, especialmente considerando la necesidad de soberanía y seguridad alimentaria y nutricional tanto en el campo como en la ciudad.